Dienstag, 15. März 2016

Cookie mit Nutella

Wer Schokolade liebt, liebt auch Nutella (oder änliches). Da immer Nutella auf dem Brot langweilig werden könnte (ich rede hier von könnte, wird es aber nicht) habe ich mir ein Rezept für Cookies mit einer Nutellafüllung rausgesucht. Am besten schmecken diese natürlich noch lauwarm mit einem Glas Milch dazu. 

Zutaten:

200g weiche Butter
60g Rohrzucker
1 Pck Vanillezucker
1 TL Backpulver
200g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
120g Schokotropfen
Nutella

Zubereitung:
  1.  Die weiche Butter in die Küchenmaschine geben und leicht aufschlagen, dann gibst du nach und nach die Schokotropfen mit dem Zucker hinzu.
  2. Wenn alles soweit verrührt ist kommt nun das Mehl hinzu und danach das Ei. Das lässt du jetzt solange in der Küchenmaschine (oder mit dem Handmixer) verrühren bis du einen schönen Teig hast.
  3. Um den Teig besser verarbeiten zu können ist es empfehlenswert ihn in für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu geben.
  4. Nimm dir immer etwas Teig um eine Kugel zu formen. Diese drückst du in deiner Handfläche platt und machst dann etwas Nutella hinein. Etwa ein Teelöffel passt gut hinein. Dann formst du alles wieder zu einer Kugel, sodass das Nutella mit Teig umschlossen ist.
  5. Die Kugeln gebt ihr dann auf ein Backblech und für ca. 15 Minuten bei 180° in den Ofen. 
Hier könnt ihr euch das Video dazu anschauen:

 

Wenn du die Cookies nachgebacken hast, kannst du sie ja auf Instagram hochladen und mich markieren (wiebkes_kruemeltheke). Ich würde mich freuen mal andere Ergebnise zu sehen.

Viel Spaß beim nachbacken und guten Appetit.

Deine Wiebke